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T7755

Sigma-Aldrich

酪氨酸酶 来源于蘑菇

≥2,000 units/mg solid

别名:

儿茶酚氧化酶, 单酚单加氧酶, 单酚，二羟基苯丙氨酸：氧氧化还原酶, 多酚氧化酶

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About This Item

CAS号:
9002-10-2
EC 号:
1.14.18.1 (BRENDA, IUBMB)
EC 号:
232-653-4
MDL编号:
MFCD00082118
UNSPSC代码:
12352200

比活

≥2,000 units/mg solid

异质活性

polyphenol oxidase and catechol oxidase, present

储存温度

−20°C

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一般描述

等电点（pI）： 4.7-5
最适pH是6-7

分子量： 128 kDa通过沉降速度扩散；133kDa通过光散射测量，而119.5 kDa通过电泳。

酪氨酸酶是一种含铜氧化酶，对儿茶酚和甲酚都具有活性。 它负责褐变反应。 该酶据报道有两个用于芳族底物的结合位点以及一个用于氧-铜的不同结合位点。 这里的铜很可能是Cu(I)，并包括涉及将其氧化至Cu(II)离子的失活。

生化/生理作用

Converts tyrosine to L-DOPA or tyramine to dopamine

单位定义

One unit = ΔA280 of 0.001 per min at pH 6.5 at 25 °C in 3 mL reaction mix containing L-tyrosine.

法规信息

新产品

历史批次信息供参考:

分析证书(COA)

Lot/Batch Number
024H9542
017H9554
017H9500
112H9605
112H9575

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Eric W C Chan et al.
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