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别名:
L-谷氨酸-5-酰胺，Gln, (S)-2,5-二氨基-5-氧代戊酸, L-谷氨酸-5-酰胺, 左谷酰胺
线性分子式:
H2NCOCH2CH2CH(NH2)CO2H
CAS号:
分子量:
146.14
Beilstein:
1723797
MDL编号:
UNSPSC代码:
12352209
EC索引号:
200-292-1
NACRES:
NA.21
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质量水平
形式
solid
效能
7500 mg/kg LD50, oral (Rat)
pH值（酸碱度）
4.0-6.0 (20 °C, 25 g/L in H2O)
mp
185 °C (dec.) (lit.)
溶解性
100 g/L
密度
1.47 g/cm3 at 20 °C
堆积密度
640 kg/m3
储存温度
2-30°C
SMILES字符串
N[C@@H](CCC(N)=O)C(O)=O
InChI
1S/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1
InChI key
ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N
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应用
- Low-protein diet supplemented with 1% L-glutamine improves growth performance, serum biochemistry, redox status, plasma amino acids, and alters fecal microbiota in weaned piglets.: This study demonstrates how L-glutamine supplementation in a low-protein diet can significantly enhance growth metrics and overall health in weaned piglets (Li et al., 2024).
- Functionalization of β-cyclodextrin metal-organic frameworks with gelatin and glutamine for drug delivery of curcumin to cancerous cells.: This article covers the development of a novel drug delivery system using glutamine-modified frameworks for targeted cancer therapy (Sadeh et al., 2024).
生化/生理作用
L-谷氨酰胺是一种必需氨基酸，作为细胞培养过程中主要的能量来源而成为培养基的重要组分。L-谷氨酰胺在干粉及冷冻溶液的状态下极为稳定。然而，L-谷氨酰胺在液体培养基或储存溶液中均会相对较快的降解。最佳的细胞表现通常需要在使用前向培养基中添加L-谷氨酰胺补充剂。
分析说明
含量测定（高氯酸滴定，以干燥物质计算）：99.0-101.0 %
同一性（红外光谱）：通过测试
外观：白色至类白色细粉末
溶液外观（25 g/l; 不含CO₂的水）：透明无色
比旋度 （α 20/D，100 g/l，盐酸2 mol/l，以干物质计）：+31,5 - +33,0
氯（Cl）： ≤ 200 ppm
硫酸盐（SO₄）： ≤ 200 ppm
重金属（以Pb计）： ≤ 10 ppm
As（砷）： ≤ 5 ppm
Ca（钙）： ≤ 10 ppm
Co（钴）： ≤ 5 ppm
Fe（铁）： ≤ 5 ppm
K（钾）： ≤ 5 ppm
Mg（镁）： ≤ 5 ppm
Na（钠）： ≤ 50 ppm
Zn（锌）： ≤ 5 ppm
茚三酮阳性物质（LC）（任何茚三酮阳性杂质）： ≤ 0.3 %
茚三酮阳性物质（LC）（铵（570 nm））： ≤ 0.1 %
茚三酮阳性物质（LC）（总杂质）： ≤ 0.5 %
干燥失重（105 °C；3 h）： ≤ 0.3 %
同一性（红外光谱）：通过测试
外观：白色至类白色细粉末
溶液外观（25 g/l; 不含CO₂的水）：透明无色
比旋度 （α 20/D，100 g/l，盐酸2 mol/l，以干物质计）：+31,5 - +33,0
氯（Cl）： ≤ 200 ppm
硫酸盐（SO₄）： ≤ 200 ppm
重金属（以Pb计）： ≤ 10 ppm
As（砷）： ≤ 5 ppm
Ca（钙）： ≤ 10 ppm
Co（钴）： ≤ 5 ppm
Fe（铁）： ≤ 5 ppm
K（钾）： ≤ 5 ppm
Mg（镁）： ≤ 5 ppm
Na（钠）： ≤ 50 ppm
Zn（锌）： ≤ 5 ppm
茚三酮阳性物质（LC）（任何茚三酮阳性杂质）： ≤ 0.3 %
茚三酮阳性物质（LC）（铵（570 nm））： ≤ 0.1 %
茚三酮阳性物质（LC）（总杂质）： ≤ 0.5 %
干燥失重（105 °C；3 h）： ≤ 0.3 %
储存分类代码
13 - Non Combustible Solids
WGK
WGK 1
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
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