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别名:
山梨酸 钾盐, 2,4-己二烯酸 钾盐
经验公式（希尔记法）:
C6H7KO2
CAS号:
分子量:
150.22
EC 号:
MDL编号:
UNSPSC代码:
12164500
PubChem化学物质编号:
E编号:
E202
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等级
analytical standard
质量水平
CofA
current certificate can be downloaded
包装
ampule of 1000 mg
技术
HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable
抗生素抗菌谱
fungi
应用
cleaning products
cosmetics
food and beverages
personal care
格式
neat
储存温度
2-30°C
SMILES字符串
[K+].C\C=C\C=C\C([O-])=O
InChI
1S/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+;
InChI key
CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M
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一般描述
山梨酸钾是一种防腐剂，常用于各种食品和饮料中。它是一种食品抗菌剂，能在较宽的 pH 值范围内有效抑制酵母、霉菌和某些细菌的生长。
山梨酸钾是一种食品添加剂，可用于防止细菌、霉菌或酵母菌引起的食品变质。它存在于药品、化妆品等多种产品中，可用于保存果汁、苏打水、酱油、番茄酱等加工食品。
应用
山梨酸钾可作为分析参考标准品，通过色谱技术对食品、饮料和软饮料中的分析物进行定量。
有关合适仪器技术的更多信息，请参考产品′分析证书。如需进一步支持，请联系技术服务部门。
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警示用语：
Warning
危险声明
危险分类
Eye Irrit. 2
WGK
WGK 1
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
个人防护装备
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves
Inhibition effect of food preservatives on endoproteinases
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