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Merck
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安全信息

SBR00021

Sigma-Aldrich

Nisin成品溶液

(20,000-40,000 IU/mL in 0.02N HCl)

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别名:
尼沙普林
经验公式（希尔记法）:
C143H230N42O37S7
CAS号:
1414-45-5
分子量:
3354.07
UNSPSC代码:
12164500
NACRES:
NA.76

生物来源

Lactococcus lactis

形式

solution

浓度

(20,000-40,000 IU/mL in 0.02N HCl)

密度

1.02 g/mL

抗生素抗菌谱

Gram-positive bacteria

作用机制

cell membrane | interferes

运输

dry ice

储存温度

−20°C

SMILES字符串

O=C(N[C@H](C(NC(C(N[C@@H](CCCCN)C(O)=O)=O)=C)=O)C(C)C)[C@@H](NC([C@H]([C@@H](C)CC)NC([C@@H](NC([C@@H](NC([C@H](CC1=CN=CN1)NC2=O)=O)CS[C@H]([C@@H]3C(N[C@H]2CS[C@H]([C@@H](NC([C@@H](NC([C@@H](NC([C@@H](NC([C@@H](NC(CNC([C@@H](NC([C@@H](NC([C@@H](NC(CNC4=O)=

InChI

1S/C143H230N42O37S7/c1-24-69(11)105(148)135(213)162-82(27-4)118(196)174-94-58-225-59-95(175-123(201)89(48-67(7)8)169-115(193)74(16)158-138(216)107(70(12)25-2)180-132(94)210)133(211)184-112-79(21)229-61-96(160-104(190)56-152-134(212)100-38-34-44-185(100)142(112)220)128(206)164-84(36-29-32-42-145)120(198)182-109-76(18)226-60-97(161-103(189)55-151-117(195)85(39-45-223-22)165-122(200)88(47-66(5)6)168-113(191)72(14)156-102(188)54-153-136(109)214)129(207)171-92(51-101(147)187)125(203)166-86(40-46-224-23)119(197)163-83(35-28-31-41-144)121(199)183-110-77(19)228-63-99-130(208)170-90(49-80-52-149-64-154-80)124(202)176-98(62-227-78(20)111(141(219)177-99)181-116(194)75(17)159-140(110)218)131(209)173-93(57-186)127(205)179-108(71(13)26-3)139(217)172-91(50-81-53-150-65-155-81)126(204)178-106(68(9)10)137(215)157-73(15)114(192)167-87(143(221)222)37-30-33-43-146/h27,52-53,64-72,75-79,83-100,105-112,186H,15-16,24-26,28-51,54-63,144-146,148H2,1-14,17-23H3,(H2,147,187)(H,149,154)(H,150,155)(H,151,195)(H,152,212)(H,153,214)(H,156,188)(H,157,215)(H,158,216)(H,159,218)(H,160,190)(H,161,189)(H,162,213)(H,163,197)(H,164,206)(H,165,200)(H,166,203)(H,167,192)(H,168,191)(H,169,193)(H,170,208)(H,171,207)(H,172,217)(H,173,209)(H,174,196)(H,175,201)(H,176,202)(H,177,219)(H,178,204)(H,179,205)(H,180,210)(H,181,194)(H,182,198)(H,183,199)(H,184,211)(H,221,222)/b82-27-

InChI key

NVNLLIYOARQCIX-GSJOZIGCSA-N

相关类别

应用

由于其广泛的抗微生物活性，乳酸链球菌素在许多乳制品和非乳制品中用作保质期延长剂。

生化/生理作用

乳酸链球菌素由乳酸乳球菌产生。它是一种有效的羊毛硫抗生素肽杀菌剂。乳酸链球菌素是一种广谱的抗菌细菌素，可影响革兰氏阳性细菌，但对革兰氏阴性细菌、酵母菌或真菌影响很小或没有影响。

结果表明，乳酸链球菌素具有抑制几乎所有经测试的革兰氏阳性啤酒腐败菌生长的能力。在122株革兰氏阳性细菌菌株中（主要是乳杆菌和小球菌），其中93％对100单位的乳酸链球菌素敏感。相反，在测试的32种革兰氏阴性菌株中，只有黄杆菌属 被证明受乳酸链球菌素的影响。

乳酸链球菌素通过与脂质II结合而发挥其抗菌活性，脂质II是参与细菌细胞壁生物合成的膜结合高级中间体。通过该过程，乳酸链球菌素可从其功能部位对脂质II进行隔离。另外，乳酸链球菌素-脂质II复合物会导致在膜中形成孔洞，从而导致细胞死亡。

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W-Y Cao et al.
Beneficial microbes, 11(1), 67-78 (2020-02-19)
Fibroblast growth factor 21 (FGF21), a metabolism regulator, has an important effect on metabolic diseases, such as obesity and diabetes. It is also expressed in mice, and the murine source has high homology with human FGF21. Recently, it has been
Lantibiotic nisin: Natural preservative from Lactococcus lactis
Suganthi, V.; et al.
International Research Journal of Pharmacy, 1, 13-19 (2012)

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