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生物来源
bovine milk
质量水平
检测方案
≥85% (PAGE)
形式
lyophilized powder
技术
titration: suitable
UniProt登记号
储存温度
2-8°C
基因信息
bovine ... LGB(280838)
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一般描述
β-乳球蛋白在免疫应答中发挥关键作用，并调节 IgM 水平和细胞增殖。β-牛乳球蛋白是蛋白质折叠研究和变性动力学的模型系统。β 的多态性-乳球蛋白可调节牛乳产量和组成。
奶牛乳汁中含有蛋白质 β-乳球蛋白 (BLG)。天然存在于编号遗传变异中，最普遍的牛变异是 BLG a 和 BLG B。
脂质运载蛋白家族的一员，βLg 是由 162 个氨基酸组成的小分子蛋白质，分子量约为18,400 Da,.具有八链 β-桶（链 A-H），后接一个三圈 α-螺旋和一个最终 β-链（链 I）构成二聚化界面的一部分。
应用
β-乳球蛋白被用于细胞学检测，以诊断肠易激综合征患者的食物超敏反应。
β-牛乳中的乳球蛋白已用于：
- 酸碱滴定中蛋白质溶解指数校准曲线的生成
- 作为表面疏水性分析的标准
质量
含 β-乳球蛋白 A 和 B，可通过色谱法分离。
WGK
WGK 3
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
法规信息
动植物源性产品
Comparison of protein surface hydrophobicity measured at various pH values using three different fluorescent probes
Alizadeh-Pasdar N and Li-Chan ECY
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48(2), 328-334 (2000)
Roles of electrostatic interaction and polymer structure in the binding of beta-lactoglobulin to anionic polyelectrolytes: measurement of binding constants by frontal analysis continuous capillary electrophoresis
Hattori T, et al.
Langmuir, 16(25), 9738-9743 (2000)
Polymorphism of Beta-Lactoglobulin Coding and 5?-Flanking Regions and Association with Milk Production Traits
Zakizadeh S, et al.
Biotechnology, Biotechnological Equipment, 26(1), 2716-2721 (2012)
beta-Lactoglobulin Influences Human Immunity and Promotes Cell Proliferation
Tai CS, et al
BioMed Research International, 2016 (2016)
Reversible unfolding of bovine beta-lactoglobulin mutants without a free thiol group
Yagi M, et al.
Test, 278(47), 47009-47015 (2003)
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