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A3306

α淀粉酶，热稳定

Name: α淀粉酶，热稳定
Brand: SIGMA
Price: 483.36 CNY
Availability: InStock

solution, for use in Total Dietary Fiber Assay, TDF-100A

别名:

α-淀粉酶来源于地衣芽孢杆菌, 热稳定α-淀粉酶, 热稳定酶, 1,4-α-D-葡聚糖-葡萄糖水解酶

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About This Item

CAS号:

9000-85-5

EC 号:

3.2.1.1 (BRENDA, IUBMB)

EC 号:

232-560-9

MDL编号:

MFCD00081319

UNSPSC代码:

12352204

eCl@ss:

32160410

NACRES:

NA.32

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F8016 Ficoll^® 400	F8636 Ficoll^® 400	F9378 Ficoll^® 400	F2637 Ficoll^® 400
technique(s) cell culture \| mammalian: suitable	technique(s) cell culture \| mammalian: suitable	technique(s) -	technique(s) -
Quality Level 200	Quality Level 200	Quality Level 200	Quality Level 200
product line BioReagent	product line BioXtra	product line -	product line BioXtra
type Type 400-DL	type -	type Type 400-DL	type -
organelle preparation, centrifugation gradients	organelle preparation, centrifugation gradients	-	-

一般描述

αα-淀粉酶是一种胞外酶，广泛存在于动植物等诸多天然来源中，在微生物中尤其丰富，例如各种芽孢杆菌(Bacillus species)。[1]αα-淀粉酶是广为人知的热稳定性碱性酶。[2]

α-淀粉酶（1,4-α-d-葡萄糖水解酶）是一种内切葡聚糖酶，属于糖苷水解酶家族13(GH13)的一员。[3]α-淀粉酶（来自地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis NCIB 6346）在pH 6.2和85°C条件下60分钟后仍然保留>98%活性。

我们致力于为您带来更加绿色的替代产品，这些产品遵守一项或多项绿色化学12项原则。该产品针对淀粉乙醇研究进行了优化，可提高能效并防止浪费。有关详细信息，请参阅《Biofiles》的文章。

应用

α-淀粉酶（热稳定性）可用于：

作为动物饲料组分，研究膳食纤维对妊娠母猪生殖能力的影响[4]
作为补充剂制备人工小肠液(SSIF)，通过喂饲鸭子不同饲料后与内源性小肠液(ESIF)比较消化能力，验证体外消化性[4]
进行覆盆子膳食纤维的体外肠消化实验[5]

生化/生理作用

αα-淀粉酶可将淀粉降解为糖类，水解三个或以上a-(1→4)键相连D-葡萄糖单体组成多糖的a-(1→4))葡聚糖键，无需水解α-(1→6)键。最后可获得麦芽糖等寡糖、葡萄糖和α-极限糊精。[1]

α-淀粉酶主要用于涉及淀粉糖化和液化的过程，通常需要高温条件。[3]这类酶广泛用于各个工业领域，包括食品、发酵、纺织、纸、去垢剂和药品行业。在食品加工行业，淀粉酶在烘焙、酿制、消化助剂制备、蛋糕生产、果汁加工和淀粉糖浆生产中发挥重要作用。除了可以生成可发酵物质，α-淀粉酶在面包制作中还具有抗老化作用，可增强烘烤食品的软度保留，从而延长这些食品的保质期。[6]

其他说明

仅供研发使用。&不可用于药物、家庭或其他用途。有关危险和安全处理方法的信息，请参阅安全数据说明书。

08168

Timestrip Plus^™ 8 °C温度指示标签

象形图

GHS08

警示用语：

Danger

危险声明

H334

预防措施声明

P261 - P284 - P501

危险分类

Resp. Sens. 1

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 3

个人防护装备

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

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