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别名:
Ethyl (2E,4Z)-deca-2,4-dienoate, Ethyl (E,Z)-2,4-decadienoate, Pear ester
线性分子式:
CH3(CH2)4CH=CHCH=CHCO2C2H5
CAS号:
分子量:
196.29
FEMA编号:
3148
Beilstein:
1724176
EC 号:
欧洲委员会编号:
10574
MDL编号:
UNSPSC代码:
12164502
PubChem化学物质编号:
Flavis编号:
09.260
NACRES:
NA.21
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生物来源
synthetic
质量水平
等级
FG
Halal
Kosher
Agency
meets purity specifications of JECFA
管理合规性
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
检测方案
≥95%
包含
α-tocopherol synthetic as stabilizer
折射率
n20/D 1.486 (lit.)
bp
70-72 °C/0.05 mmHg (lit.)
密度
0.905 g/mL at 25 °C (lit.)
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
性状检查
green; tropical; waxy; fruity; pear; pear; sweet
SMILES字符串
[H]\C(CCCCC)=C([H])\C([H])=C\C(=O)OCC
InChI
1S/C12H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h8-11H,3-7H2,1-2H3/b9-8-,11-10+
InChI key
OPCRGEVPIBLWAY-QNRZBPGKSA-N
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