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Merck
CN
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主要文件

安全信息

S4180

Sigma-Aldrich

淀粉 来源于玉米

practical grade

别名:

淀粉 来源于玉米, 玉米淀粉

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About This Item

线性分子式:
(C6H10O5)n
CAS号:
EC 号:
MDL编号:
UNSPSC代码:
12352201
PubChem化学物质编号:
NACRES:
NA.21

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生物来源

corn

质量水平

等级

practical grade

表单

solid

颜色

white

有效pH范围

4.3 - 6.7

储存温度

room temp

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S9679S4126S2004
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Quality Level

200

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form

solid

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powder

storage temp.

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useful pH range

4.3 - 6.7

useful pH range

4.0 -7.0

useful pH range

4.0 - 7.0

useful pH range

5.0-7.5 (2% in water)

一般描述

淀粉是植物[1]产生的天然储存碳水化合物[2]聚合物,其形式和功能各不相同。[2]它被认为是食物[2]的主要成分,并作为能源。它是可再生的,可以被生物降解。[1]葡萄糖聚合物、直链淀粉和支链淀粉形成淀粉分子。[2]淀粉影响食品的结构和质量。[3]它是一种天然的高直链淀粉玉米淀粉。

应用

玉米淀粉已用于:
  • 试验饲料颗粒的制备[4]
  • 研究重组β淀粉酶(BAM)蛋白的活性[5]
  • 研究支链淀粉的分子结构和功能特性[6]

其他说明

为了全面了解我们针对客户研究提供的各种多糖产品,建议您访问我们的碳水化合物分类页面。

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

nwg

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

法规信息

监管及禁止进口产品
  • 技术规格说明书

  • 历史批次信息供参考:

    分析证书(COA)

    Lot/Batch Number

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    Form and functionality of starch
    Copeland L, et al.
    Food Hydrocolloids, 23(6), 1527-1534 (2009)
    Catalytically-inactive beta-amylase BAM4 required for starch breakdown in Arabidopsis leaves is a starch-binding-protein
    Li J, et al.
    Archives of Biochemistry and Biophysics, 489(1-2), 92-98 (2009)
    Aspects of the physical chemistry of starch
    Parker R and Ring SG
    Journal of Cereal Science, 34(1), 1-17 (2001)
    Relationships between amylopectin molecular structures and functional properties of different-sized fractions of normal and high-amylose maize starches
    Lin L, et al.
    Food Hydrocolloids, 52, 359-368 (2016)
    Starch nanoparticles: a review
    Le Corre D, et al.
    Biomacromolecules, 11(5), 1139-1153 (2010)

    我们的科学家团队拥有各种研究领域经验,包括生命科学、材料科学、化学合成、色谱、分析及许多其他领域.

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