花生酱

该标准参考物质（SRM）主要用于验证方法中，用于确定花生酱和类似基质中营养成分(proximates)、脂肪酸、卡路里、维生素、微量元素、氨基酸、黄曲霉素和丙烯酰胺的含量。在为内部参考物质分赋值后，此SRM还可以用于质量保证过程。该SRM是由花生酱产品厂商制作的奶油花生酱。1个单位SRM 2387包含三瓶花生酱，每瓶170g。更多信息请参阅COA和SDS。

SRM 2387_cert

SRM 2387_SDS

已认证可用于以下列出的分析物。请参阅证书以获取相关数值和更多详细信息
灰分、卡路里、碳水化合物、总膳食纤维、磷 (P)、脂肪（脂肪酸总和为甘油三酯）、脂肪（浸提物）、蛋白质、固体
氨基酸：丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、色氨酸、酪氨酸、缬氨酸
生物毒素/真菌毒素：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、总黄曲霉毒素
脂质和脂肪酸: 花生酸、花生四烯酸、山嵛酸、二十碳二烯酸 (C20:2)、芥子酸、贡多酸、十七碳烯酸 (C17:1)、木蜡酸、亚油酸、珠光脂酸、单不饱和脂肪酸、肉豆蔻酸、油酸、棕榈酸、棕榈油酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、硬脂酸、反式异油酸、α-亚麻酸
有机污染物：丙烯酰胺
微量元素：钙 (Ca)、铜 (Cu)、铁 (Fe)、镁 (Mg)、锰 (Mn)、钾 (K)、钠 (Na)、锌 (Zn)
维生素：烟酸（维生素B3）、烟酰胺（维生素B3）、泛酸（维生素B5）、吡哆醛（维生素B6）、吡哆胺（维生素B6），吡哆醇（维生素B6）、核黄素（维生素B2）、硫胺素（维生素B1）、总维生素B3（以烟酰胺计）、总维生素B6（以吡哆醇计）、α-生育酚、γ- + β-生育酚、δ-生育酚

基质分类：坚果、大豆、食用油和脂肪

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