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一般描述
南极假丝酵母脂肪酶A(CALA)属于α/β水解酶家族。由Ser184、His366和Asp334残基组成催化三联体。
应用
南极假丝酵母脂肪酶A（米曲霉生产的重组蛋白）已用于酶催化的3-乙酰硫己醛水解研究。还用作生物催化剂，检测其对植物固醇和羊脂酸的酯化反应的影响。
生化/生理作用
南极假丝酵母脂肪酶A(CALA)是热稳定性丝氨酸水解酶，倾向于催化甘油三酯sn-2位的酯键断裂。对大分子底物和大位阻叔醇具有优异的活性。
南极假丝酵母脂肪酶 A 催化叔醇水解形成甘油和脂肪酸，并显示出对 β-氨基酯的 N-酰化的选择性。
单位定义
1个酶活性单位相当于在pH 8.0和40°C条件下，每分钟水解1 μmol油酸所需的酶量（使用甘油三油酸酯作为底物，货号62314）。如上所述，1个酶活性单位相当于在pH 8.0和70°C条件下，使用甘油三丁酸酯作为底物时的约0.15个酶活性单位
其他说明
特性
替代产品
产品编号
说明
价格
警示用语：
Danger
危险声明
预防措施声明
危险分类
Resp. Sens. 1
WGK
WGK 1
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
法规信息
常规特殊物品
常规特殊物品
Anders G Sandström et al.
Protein engineering, design & selection : PEDS, 22(7), 413-420 (2009-06-11)
We herein report the first directed evolution of Candida antarctica lipase A (CalA), employing a combinatorial active-site saturation test (CAST). Wild-type CalA has a modest E-value of 5.1 in kinetic resolution of 4-nitrophenyl 2-methylheptanoate. Enzyme variants were expressed in Pichia
Biotechnological relevance of the lipase A from Candida antarctica
Monteiro RRC, et al.
Catalysis Today, 362, 141-154 (2021)
Integrated enzymatic production of specific structured lipid and phytosterol ester compositions
Hellner G, et al.
Process. Biochem., 45(8), 1245-1250 (2010)
S.A. Patkar et al.
Indian Journal of Chemistry, 76-76 (1993)
Hidehiko Wakabayashi et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 51(15), 4349-4355 (2003-07-10)
The enantioselectivity of the generation of 3-mercaptohexanal and 3-mercaptohexanol, two potent sulfur-containing aroma compounds, by lipase-catalyzed hydrolysis of the corresponding 3-acetylthioesters was investigated. The stereochemical course of the kinetic resolutions was followed by capillary gas chromatography using modified cyclodextrins as
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