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About This Item
经验公式（希尔记法）:
C20H30N2O5
CAS号:
分子量:
378.46
Beilstein:
8352678
MDL编号:
UNSPSC代码:
85151701
PubChem化学物质编号:
E编号:
E961
NACRES:
NA.24
推荐产品
等级
analytical standard
质量水平
方案
≥98.0% (HPLC)
旋光性
[α]/D -41.0±3.0°, c = 0.5 in H2O
保质期
limited shelf life, expiry date on the label
技术
HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable
应用
cleaning products
cosmetics
food and beverages
personal care
包装形式
neat
SMILES字符串
COC(=O)[C@H](Cc1ccccc1)NC(=O)[C@H](CC(O)=O)NCCC(C)(C)C
InChI
1S/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/m0/s1
InChI key
HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N
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一般描述
纽甜与人造甜味剂阿斯巴甜在化学上相关，用于生产无糖低热量食品。根据食品或饮料的应用，其获准作为食品添加剂。
纽甜是一种白色、二肽甲酯，是一种高效、非营养性甜味剂或增味剂，因此可用于多种食品。由阿斯巴甜和 3,3-二甲基丁醛通过一步化学合成工艺生产而成。
应用
参考产品的检验报告，了解更多关于合适仪器技术的信息。联系技术服务部寻求进一步支持。
纽甜可作为分析参考标准品，用于：
- 采用反相高效液相色谱（RP-HPLC），定量葡萄酒样品中的分析物。
- 采用亲水相互作用液相色谱（HILIC），定量废水中的分析物。
- 采用高效液相色谱（HPLC），定量食品样品中的分析物。
包装
无底玻璃瓶。内含物在插入的融合锥内。
储存分类代码
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 3
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
Modifying the temporal profile of the high-potency sweetener neotame
Prakash I, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49, 786-789 (2001)
Neotame: discovery, properties, utility
Nofre C and Tinti M-J
Food Chemistry, 69, 245-257 (2000)
Joint RAO/WHO Expert Committee on Food Additives, World Health Organization
Evaluation of Certain Food Additives: Seventy-first Report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (2004)
Determination of nine high-intensity sweeteners in various foods by high-performance liquid chromatography with mass spectrometric detection
Zygler A, et al.
Analytical and Bioanalytical Chemistry, 400(07), 2159-2172 (2011)
Neotame as a sweetener and flavour enhancer?Scientific Opinion of the Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food
European Food Safety Authority (EFSA)
EFSA Journal, 5(11), 581-581 (2007)
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