生物来源
plant
质量水平
形式
powder
保质期
limited shelf life, expiry date on the label
组成
amino-nitrogen, ≥2.5%
total nitrogen (N), ≥11%
包装
pkg of 500 g
杂质
≤15% ash
缺失
≤7.0% loss on drying
pH值（酸碱度）
5.5-7.5 (25 °C, 2% in H2O)
溶解性
H2O: 2%, clear, yellow
应用
food and beverages
vitamins, nutraceuticals, and natural products
microbiology
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一般描述
胰蛋白胨是一种通用型生长蛋白胨，通过植物来源获取，是酪蛋白酶水解物的无肉替代品。它可用作分离和培养苛养和非苛养细菌、真菌和一些原生动物的培养基的氮源。它是一种具有高溶解度的精制水解产物，在实验室培养基和发酵中用作微生物营养物质。它是胰酶消化酪蛋白产生的优质氨基酸和肽源。
应用
胰蛋白胨建议用于实验室培养基和发酵，并已用于抗生素、毒素和酶生产。在需要高游离氨基酸含量的疫苗生产中，它也被用作一种营养素。在-80°C下，胰蛋白胨也可用于STGG（脱脂乳、胰蛋白胨、葡萄糖、甘油）培养基，其至少能将肺炎链球菌、流感嗜血杆菌°和卡他莫拉菌分离株保存3年。
WGK
WGK 3
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
法规信息
动植物源性产品
商品
Culture media provides a habitat with suitable nutrients, energy sources, and certain environmental conditions for the growth of microorganisms. The components of the culture media range from simple sugars to peptones, salts, antibiotics, and complex indicators.
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