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蒸汽密度
3.1 (vs air)
质量水平
蒸汽压
<1 mmHg ( 20 °C)
形式
liquid
自燃温度
698 °F
技术
electrophoresis: suitable
折射率
n20/D 1.474 (lit.)
pH值（酸碱度）
~5 (20 °C, 100 g/L)
bp
182 °C/20 mmHg (lit.)
mp
20 °C (lit.)
密度
1.25 g/mL (lit.)
SMILES字符串
OCC(O)CO
InChI
1S/C3H8O3/c4-1-3(6)2-5/h3-6H,1-2H2
InChI key
PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N
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储存分类代码
10 - Combustible liquids
WGK
WGK 1
闪点(°F)
390.2 °F - Pensky-Martens closed cup
闪点(°C)
199 °C - Pensky-Martens closed cup
法规信息
新产品
B Tenderis et al.
International journal of food microbiology, 321, 108560-108560 (2020-02-23)
Foodborne illnesses affect the health of consumers worldwide, and thus searching for potential antimicrobial agents against foodborne pathogens is given an increased focus. This research evaluated the influence of sodium lactate (SL), encapsulated (e) and unencapsulated (u) polyphosphates (PP; sodium
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