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Merck
CN

1.04092

甘油

别名:

1,2,3-丙三醇, 甘油

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关于此项目

线性分子式:
HOCH2CH(OH)CH2OH
化学文摘社编号:
56-81-5
分子量:
92.09
UNSPSC Code:
50161901
Beilstein/REAXYS Number:
635685
MDL number:
MFCD00004722
Bp:
182 °C/20 mmHg (lit.)
Vapor pressure:
<1 mmHg ( 20 °C)

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InChI key

PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N

SMILES string

OCC(O)CO

InChI

1S/C3H8O3/c4-1-3(6)2-5/h3-6H,1-2H2

vapor density

3.1 (vs air)

vapor pressure

<1 mmHg ( 20 °C)

form

liquid

autoignition temp.

698 °F

refractive index

n20/D 1.474 (lit.)

pH

~5 (20 °C, 100 g/L)

bp

182 °C/20 mmHg (lit.)

mp

20 °C (lit.)

density

1.25 g/mL (lit.)

Quality Level

300

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存储类别

10 - Combustible liquids

wgk

WGK 1

flash_point_f

390.2 °F - Pensky-Martens closed cup

flash_point_c

199 °C - Pensky-Martens closed cup

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B Tenderis et al.
International journal of food microbiology, 321, 108560-108560 (2020-02-23)
Foodborne illnesses affect the health of consumers worldwide, and thus searching for potential antimicrobial agents against foodborne pathogens is given an increased focus. This research evaluated the influence of sodium lactate (SL), encapsulated (e) and unencapsulated (u) polyphosphates (PP; sodium

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