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Merck
CN

W700655

Aspartame

≥98%, FG

别名:

L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester, N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester, Asp-Phe methyl ester, Aspartame

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关于此项目

线性分子式:
HOOCCH2CH(NH2)CONHCH(CH2C6H5)COOCH3
化学文摘社编号:
22839-47-0
分子量:
294.30
UNSPSC Code:
12352209
NACRES:
NA.21
E Number:
E951
MDL number:
MFCD00002724
Beilstein/REAXYS Number:
2223850
Organoleptic:
odorless
Grade:
FG
Halal
Kosher
Food allergen:
no known allergens

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产品名称

Aspartame, ≥98%, FG

InChI key

IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N

SMILES string

COC(=O)[C@H](Cc1ccccc1)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O

InChI

1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1

grade

FG
Halal
Kosher

reg. compliance

EU Regulation 1333/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

assay

≥98%

mp

248-250 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

odorless

Quality Level

300

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11 - Combustible Solids

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WGK 2

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