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Merck
CN

W700655

Sigma-Aldrich

Aspartame

≥98%, FG

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别名:
天冬甜素, 天冬酰-苯丙氨酸甲酯
线性分子式:
HOOCCH2CH(NH2)CONHCH(CH2C6H5)COOCH3
CAS号:
分子量:
294.30
Beilstein:
2223850
MDL编号:
UNSPSC代码:
12352209
E编号:
E951
NACRES:
NA.21

等级

FG
Halal
Kosher

质量水平

管理合规性

EU Regulation 1333/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

检测方案

≥98%

mp

248-250 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

odorless

SMILES字符串

COC(=O)[C@H](Cc1ccccc1)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O

InChI

1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1

InChI key

IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N

其他说明

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