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Merck
CN

W530618

Sigma-Aldrich

咖啡油

roasted, natural (US), FG

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About This Item

CAS号:
EC 号:
UNSPSC代码:
12164502
NACRES:
NA.21

等级

FG
Halal
natural (US)

质量水平

管理合规性

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 173.255
FDA 21 CFR 173.290
FDA 21 CFR 182.20

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

coffee; roasted

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应用

This coffee preparation will add roasted character to all coffee flavors and blends. It will add a dark note to chocolate and cocoa flavors. It can also be used in flavors requiring roasted or burnt notes like bacon, nut and toasted marshmallow.

生化/生理作用

Taste at 5-10ppm

储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

闪点(°F)

>199.9 °F

闪点(°C)

> 93.3 °C

法规信息

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Organoleptic Characteristics of Flavor Materials
Michalski, J.
Perfumer & Flavorist, 39(4), 52-52 (2014)

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