W428600
2-异丁基-4-甲基-1，3-二氧环戊烷
mixture of isomers, ≥97%
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关于此项目
经验公式（希尔记法）:
C8H16O2
化学文摘社编号:
分子量:
144.21
FEMA Number:
4286
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
Flavis number:
6.135
EC Number:
242-309-5
NACRES:
NA.21
MDL number:
Organoleptic:
fruity; ethereal; buttery; sweet
Biological source:
synthetic
Food allergen:
no known allergens
SMILES string
CC(C)CC1OCC(C)O1
InChI
1S/C8H16O2/c1-6(2)4-8-9-5-7(3)10-8/h6-8H,4-5H2,1-3H3
InChI key
PDVLTWPJDBXATJ-UHFFFAOYSA-N
biological source
synthetic
reg. compliance
FDA 21 CFR 117
assay
≥97%
refractive index
n20/D 1.414 (lit.)
bp
150-153 °C (lit.)
density
0.895 g/mL at 25 °C (lit.)
application(s)
flavors and fragrances
documentation
see Safety & Documentation for available documents
food allergen
no known allergens
organoleptic
fruity; ethereal; buttery; sweet
Quality Level
Application
可能的用途：意大利奶酪、乳制品应用，苹果、菠萝和可可味。
Biochem/physiol Actions
10.0% 时的气味：甜、清香、霉味以及轻微的发酵味、像乳制品，带苹果和香蕉味。
20ppm 时的味道：奶油、可可、木质、多汁水果味，带苹果、菠萝和干酪味。
20ppm 时的味道：奶油、可可、木质、多汁水果味，带苹果、菠萝和干酪味。
Gerard Mosciano
Perfumer & Flavorist, 34 (1), 58-59 (2009)
我们的科学家团队拥有各种研究领域经验，包括生命科学、材料科学、化学合成、色谱、分析及许多其他领域.
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