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W368401

L-谷氨酰胺

Name: <SC>L</SC>-谷氨酰胺
Brand: ALDRICH

别名:

(S)-2,5-二氨基-5-氧代戊酸, L-谷氨酸-5-酰胺, 左谷酰胺

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关于此项目

线性分子式:

H₂NCOCH₂CH₂CH(NH₂)CO₂H

化学文摘社编号:

56-85-9

分子量:

146.14

FEMA Number:

3684

UNSPSC Code:

12164502

PubChem Substance ID:

329830644

NACRES:

NA.21

EC Number:

200-292-1

Flavis number:

17.007

Beilstein/REAXYS Number:

1723797

Organoleptic:

milk

Biological source:

synthetic

Food allergen:

no known allergens

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属性

biological source

synthetic

Quality Segment

300

optical activity

[α]/D 29 to 33°, c = 2% in 1 M HCl

mp

185 °C (dec.) (lit.)

solubility

H₂O: very soluble 14.6 g/L (completely)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

milk

SMILES string

N[C@@H](CCC(N)=O)C(O)=O

InChI

1S/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1

InChI key

ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N

说明

Biochem/physiol Actions

L-谷氨酰胺是一种必需氨基酸，作为细胞培养过程中主要的能量来源而成为培养基的重要组分。L-谷氨酰胺在干粉及冷冻溶液的状态下极为稳定。然而，L-谷氨酰胺在液体培养基或储存溶液中均会相对较快的降解。最佳的细胞表现通常需要在使用前向培养基中添加L-谷氨酰胺补充剂。

Disclaimer

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

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存储类别

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 1

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