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生物来源
synthetic
质量水平
等级
FG
Halal
Kosher
管理合规性
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
蒸汽压
~1 mmHg ( 20 °C)
方案
≥97%
折射率
n20/D 1.511 (lit.)
沸点
118-119 °C/15 mmHg (lit.)
mp
−21 °C (lit.)
密度
0.983 g/mL at 25 °C (lit.)
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
性状检查
burnt; fatty; meaty
SMILES字符串
SCCCCCCS
InChI
1S/C6H14S2/c7-5-3-1-2-4-6-8/h7-8H,1-6H2
InChI key
SRZXCOWFGPICGA-UHFFFAOYSA-N
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一般描述
1,6-己二硫醇是一种挥发性的硫化合物，主要用于鸡肉调味料中，具有肉类风味。
应用
- 室温下Au/1,6-己二硫醇/Au单分子结中Au/S界面的磁阻。.: 该研究展示了1,6-己二硫醇在构建室温下表现出磁阻的单分子结方面的潜力。这些研究发现可以通过增强这些结的功能特性来实现更高效和可放大的应用，从而为分子电子学的发展带来革新（Andika et al., 2023）。
- 近红外区域传播表面等离子体与局域表面等离子体谐振耦合的生物传感器的灵敏度研究。: 该研究重点关注1,6-己二硫醇在提高等离子体生物传感器灵敏度方面的应用。硫醇可以桥接纳米颗粒的能力增强了表面等离子体共振，这对于高灵敏度诊断工具的开发至关重要（Wang et al., 2023）。
- 主链带二氮芳辛单元的光切换聚合物的简易合成: 在这项创新性研究工作中，1,6-己二硫醇被用于合成光切换聚合物，展示了其在构建响应材料方面的用途。这些聚合物在智能涂层和自适应材料中有潜在应用，可以根据环境刺激调整性能（Li et al., 2023）。
- 采用毛细管区带电泳监测金纳米颗粒与烷烃二硫醇的结合: 该研究利用1,6-己二硫醇与金纳米颗粒结合，说明了其在促进稳定和可重复的纳米结合物（nanoconjugate）方面的有效性。这些能力对于推进纳米技术在医学和材料科学中的应用至关重要（Takayanagi et al., 2023）。
- 增强的分子-纳米颗粒-分子三明治结构中的电荷传输。: 研究表明，1,6-己二硫醇可以显著增强纳米颗粒组件中的电荷传输，这表明它在用于电子设备和太阳能电池的更高效能量转移系统开发中的作用（Zhou et al., 2023).
储存分类代码
10 - Combustible liquids
WGK
WGK 3
闪点(°F)
195.8 °F - closed cup
闪点(°C)
91 °C - closed cup
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)
Study on thesynthesis of 1, 6-hexanedithiol
Baoguo S, et al.
Fine Chemicals / ????, 2 (1996)
Natural and simulated meat flavors (with particular reference to beef).
MacLeod G, et al.
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 14(4), 309-437 (1981)
Rieke Koll et al.
Nanoscale, 11(9), 3847-3854 (2019-02-14)
We present a platform for the encapsulation of superparamagnetic iron oxide nanocrystals (SPIONs) with a highly stable diblock copolymer shell allowing a homogeneous dispersion of the nanocrystals into a polymer matrix in the resulting nanocomposites. High polymer shell stability was
Volatile sulfur compounds contributing to meat flavour. Part. I. Components identified in boiled meat.
Garbusov V, et al.
Molecular Nutrition And Food Research, 20(3), 235-241 (1976)
The role of sulfur compounds in food flavor part III: Thiols.
Maga JA & Katz I.
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 7(2), 147-192 (1976)
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