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生物来源
oranges
质量水平
等级
Halal
Kosher
natural
管理合规性
FDA 21 CFR 117
旋光性
[α]22/D +90°, neat
浓度
≥65%
折射率
n20/D 1.504 (lit.)
bp
274 °C (lit.)
密度
0.92 g/mL at 25 °C (lit.)
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
性状检查
grapefruit; citrus; sweet
SMILES字符串
C[C@@H]1CCC=C2CC[C@H](C[C@@]12C)C(C)=C
InChI
1S/C15H24/c1-11(2)13-8-9-14-7-5-6-12(3)15(14,4)10-13/h7,12-13H,1,5-6,8-10H2,2-4H3/t12-,13-,15+/m1/s1
InChI key
QEBNYNLSCGVZOH-NFAWXSAZSA-N
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一般描述
戊烯是桔皮油中倍半萜类香气的主要成分。它主要是以它为起始原料合成柚子的重要风味化合物 - 诺卡酮。
免责声明
仅供R&D或非EU食品使用不用于零售。
警示用语：
Danger
危险声明
危险分类
Asp. Tox. 1
WGK
WGK 3
闪点(°F)
closed cup
闪点(°C)
closed cup
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)
Determination of the role of valencene in orange oil as a direct contributor to aroma quality
Elston A, et al.
Flavour and Fragrance Journal, 20(4), 381-386 (2005)
Synthesis of nootkatone from valencene
Wilson III CW & Shaw PE
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 26(6), 1430-1432 (1978)
实验方案
-β-Farnesene; α-Huµlene; Germacrene D; (+)-Valencene; Bicyclogermacrene; (+)-δ-Cadinene
我们的科学家团队拥有各种研究领域经验，包括生命科学、材料科学、化学合成、色谱、分析及许多其他领域.
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