3-甲基-1,2-环己二酮

生物来源

synthetic

质量水平

400

等级

FG
Halal

Agency

meets purity specifications of JECFA

管理合规性

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

检测方案

≥98%

bp

69-72 °C/1 mmHg (lit.)

mp

61-63 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

bread; burnt; caramel; coffee; maple

SMILES字符串

CC1CCCC(=O)C1=O

InChI

1S/C7H10O2/c1-5-3-2-4-6(8)7(5)9/h5H,2-4H2,1H3

InChI key

JDXJKLGWPNXSHL-UHFFFAOYSA-N

基因信息

human ... ACHE(43) , BCHE(590) , CES1(1066)