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About This Item
线性分子式:
CH3(CH2)12COOCH3
CAS号:
分子量:
242.40
FEMA编号:
2722
Beilstein:
1773739
EC 号:
欧洲委员会编号:
387
MDL编号:
UNSPSC代码:
12164502
PubChem化学物质编号:
Flavis编号:
9.106
NACRES:
NA.21
性状检查:
fatty; waxy
等级:
FG
Kosher
Kosher
生物来源:
synthetic
Agency:
meets purity specifications of JECFA
食品过敏原:
no known allergens
推荐产品
生物来源
synthetic
质量水平
等级
FG
Kosher
Agency
meets purity specifications of JECFA
管理合规性
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515
方案
≥98%
折射率
n20/D 1.436 (lit.)
沸点
323 °C (lit.)
mp
18 °C (lit.)
密度
0.855 g/mL at 25 °C (lit.)
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
性状检查
fatty; waxy
SMILES字符串
CCCCCCCCCCCCCC(=O)OC
InChI
1S/C15H30O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17-2/h3-14H2,1-2H3
InChI key
ZAZKJZBWRNNLDS-UHFFFAOYSA-N
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一般描述
肉豆蔻酸甲酯是一种常用作调味香精的脂肪酸甲酯。
它是主要的一种：
它是主要的一种：
- 苏铁球果中的植物化学成分
- γ-氨基丁酸（GABA）茶的挥发性风味成分
应用
- 通过脂肪酶催化的转酯化调节纤维素的疏水性：本研究讨论了使用肉豆蔻酸甲酯通过酶促过程修改纤维素性能，这对于开发用于各种工业应用的疏水材料至关重要（Sharma 等人，2024 年）。
- 通过工程化 β-氧化在酵母中生物合成昆虫性信息素前体：展示了在酵母中合成肉豆蔻酸甲酯作为信息素前体，表明其在生物工程中用于可持续农业实践的潜力（Petkevicius 等人，2022 年）。
储存分类代码
10 - Combustible liquids
WGK
WGK 1
闪点(°F)
233.6 °F - closed cup
闪点(°C)
112.0 °C - closed cup
个人防护装备
Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter
GC-MS determination of bioactive constituents of Cycas beddomei cones.
Kumar NR, et al.
International Journal of Pharmacy and Biological Sciences, 3(3), 344-350 (2012)
Enzymatic synthesis of methyl myristate using thermocol-immobilized lipase.
Sharma CK & Kanwar SS.
International Journal of Recent Scientific Research, 3(5), 407-412 (2012)
Study on flavour volatiles of ?-aminobutyric acid (GABA) green tea.
Zeng Z, et al.
African Journal of Biotechnology, 11(51), 11333-11341 (2012)
Saeedeh Noushini et al.
Scientific reports, 10(1), 19799-19799 (2020-11-15)
Diverse methods have been used to sample insect semiochemicals. Sampling methods can differ in efficiency and affinity and this can introduce significant biases when interpreting biological patterns. We compare common methods used to sample tephritid fruit fly rectal gland volatiles
Balasubramanian Narasimhan et al.
Bioorganic & medicinal chemistry letters, 16(11), 3023-3029 (2006-03-24)
A series of esters and amides of myristic acid was synthesized and tested in vitro for antibacterial activity against gram-positive and gram-negative bacteria. All the compounds showed activity comparable to that of the standard drug, ciprofloxacin. The structural characteristics governing
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