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Merck
CN

W236128

δ-癸内酯

greener alternative

natural, ≥98%, FCC, FG

别名:

(±)-丁位癸内酯, δ-癸内酯, (±)-δ-戊基-δ-戊内酯, (±)-6-戊基四氢-2H-吡喃-2-酮, 5-羟基癸酸δ-内酯

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关于此项目

经验公式（希尔记法）:
C10H18O2
化学文摘社编号:
705-86-2
分子量:
170.25
FEMA Number:
2361
Council of Europe no.:
621
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901015
Flavis number:
10.007
EC Number:
211-889-1
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00006649
Beilstein/REAXYS Number:
117520
Organoleptic:
coconut; creamy; fatty; milk; peach; sweet
Grade:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural
Agency:
follows IFRA guidelines
Food allergen:
no known allergens

主要文件

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产品名称

δ-癸内酯, natural, ≥98%, FCC, FG

SMILES string

CCCCCC1CCCC(=O)O1

InChI

1S/C10H18O2/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3

InChI key

GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N

grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117

assay

≥98%

greener alternative product characteristics

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

refractive index

n20/D 1.458 (lit.)

bp

117-120 °C/0.02 mmHg (lit.)

mp

−27 °C (lit.)

density

0.954 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

greener alternative category

, Aligned

organoleptic

coconut; creamy; fatty; milk; peach; sweet

Quality Level

300
400

Gene Information

human ... CYP1A2(1544)

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相关类别

General description

δ-癸酸内酯是脱脂奶粉、炼乳和全脂奶粉中的主要风味物质。据报道，它形成了含脂乳制品中的椰子样异味。
天然存在于：雪利酒，白葡萄酒，芒果，木薯，罗甘莓和新鲜李子。
我们竭诚为您带来满足绿色替代产品四大类别要求的替代产品。本品为生物基产品，在“危险性较小的化学合成”和“使用可再生原料”绿色化学原则方面取得了重大进步。

存储类别

10 - Combustible liquids

wgk

WGK 2

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves

历史批次信息供参考:

分析证书(COA)

Lot/Batch Number
SHBP6488
SHBP3343
SHBP6492
SHBM5534
SHBM5535

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Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 21, 51-51 (1996)
The Coconut-Like Flavor Defect of Milk Fat. II. Demonstration of ?-Decalactone in Dried Cream, Dry Whole Milk, and Evaporated Milk1.
Keeney PG & Patton S.
The Journal of Dairy Research, 39(8), 1114-1119 (1956)
Aroma-active components of nonfat dry milk
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Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49(6), 2948-2953 (2001)
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Patton S.
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