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W236101

Sigma-Aldrich

δ-癸内酯

≥98%, FCC, FG

别名:

(±)-丁位癸内酯, δ-癸内酯, (±)-δ-戊基-δ-戊内酯, (±)-6-戊基四氢-2H-吡喃-2-酮, 5-羟基癸酸δ-内酯

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About This Item

经验公式（希尔记法）:
C10H18O2
CAS号:
705-86-2
分子量:
170.25
FEMA编号:
2361
Beilstein:
117520
EC 号:
211-889-1
欧洲委员会编号:
621
MDL编号:
MFCD00006649
UNSPSC代码:
12164502
PubChem化学物质编号:
24901014
Flavis编号:
10.007
NACRES:
NA.21
性状检查:
coconut; creamy; fatty; milk; peach; sweet
等级:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
生物来源:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
食品过敏原:
no known allergens

生物来源

synthetic

质量水平

400

等级

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

管理合规性

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

方案

≥98%

折射率

n20/D 1.458 (lit.)

沸点

117-120 °C/0.02 mmHg (lit.)

mp

−27 °C (lit.)

密度

0.954 g/mL at 25 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

致敏芳香化合物

no known allergens

性状检查

coconut; creamy; fatty; milk; peach; sweet

SMILES字符串

CCCCCC1CCCC(=O)O1

InChI

1S/C10H18O2/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3

InChI key

GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N

基因信息

human ... CYP1A2(1544)

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相关类别

一般描述

δ-十内酯是脱脂奶粉（蒸发和干燥的全脂牛奶）中的主要风味化合物。据报道，这也是造成含脂肪乳制品中类似椰子异味的原因。

其他说明

天然存在：雪利酒、白葡萄酒、芒果、木薯、罗甘莓和新鲜李子。

储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 2

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

Eyeshields, Gloves

历史批次信息供参考:

分析证书(COA)

Lot/Batch Number
SHBQ7683
SHBN9620
STBK5210
STBJ7628
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Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 21, 51-51 (2002)
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Keeney PG & Patton S.
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Aroma-active components of nonfat dry milk
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