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安全信息

W205702

Sigma-Aldrich

异戊醇

≥98%, FG

别名:

3-甲基-1-丁醇, Isoamyl alcohol, 异戊醇

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About This Item

线性分子式:
(CH3)2CHCH2CH2OH
CAS号:
123-51-3
分子量:
88.15
FEMA编号:
2057
Beilstein:
1718835
EC 号:
204-633-5
欧洲委员会编号:
51
MDL编号:
MFCD00002934
UNSPSC代码:
12164502
PubChem化学物质编号:
24900824
Flavis编号:
2.003
NACRES:
NA.21
性状检查:
banana; oily; fruity; whiskey
等级:
FG
Halal
Kosher
生物来源:
synthetic
Agency:
meets purity specifications of JECFA
食品过敏原:
no known allergens

生物来源

synthetic

质量水平

400

等级

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

管理合规性

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

蒸汽密度

3 (vs air)

蒸汽压

2 mmHg ( 20 °C)

方案

≥98%

表单

liquid

自燃温度

644 °F

expl. lim.

1.2-9 %, 100 °F

折射率

n20/D 1.406 (lit.)

pH值（酸碱度）

5.6 (20 °C, 25 g/L)

沸点

130 °C (lit.)

mp

−117 °C (lit.)

密度

0.809 g/mL at 25 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

banana; oily; fruity; whiskey

SMILES字符串

CC(C)CCO

InChI

1S/C5H12O/c1-5(2)3-4-6/h5-6H,3-4H2,1-2H3

InChI key

PHTQWCKDNZKARW-UHFFFAOYSA-N

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相关类别

一般描述

异戊醇是一种蓝藻挥发性有机化合物， 已被确定是香蕉果实、卡兰达果实 和乳清精中的主要香气/香味成分之一。

应用


  • Chemotaxis assay for evaluation of memory-like behavior in wild-type and Alzheimer′s-disease-like C.elegans models.：该文与异戊醇没有直接关系，但文中所用的方法可用于研究异戊醇对细胞过程的影响(Fang EF et al., 2023)。

警示用语：

Danger

危险分类

Acute Tox. 4 Inhalation - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

靶器官

Respiratory system

储存分类代码

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

110.3 °F - closed cup

闪点(°C)

43.5 °C - closed cup

个人防护装备

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

法规信息

危险化学品

历史批次信息供参考:

分析证书(COA)

Lot/Batch Number
SHBR0658
SHBQ3609
SHBR0277
SHBP1563
SHBP9864

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