生物来源
bovine pancreas
质量水平
类型
Type II
形式
essentially salt-free, lyophilized powder
比活
≥40 units/mg solid
分子量
25,656 Da by calculation
纯化方式
6× crystallization
溶解性
1 mM HCl: soluble 10 mg/mL, clear, colorless
UniProt登记号
异质活性
α-chymotrypsin ≤1 U/mg (prior to activation by trypsin)
储存温度
−20°C
基因信息
cow ... CTRB1(618826)
相关类别
一般描述
来自牛胰腺的胰凝乳蛋白酶原是一种含有5个二硫键的酶原。它的等电点是8.97。
应用
α-来自牛胰腺的胰凝乳蛋白酶原A已作为蛋白质模型用于结晶重现性研究。它还被用于质谱研究前α-麦醇溶蛋白的水解。
Sigma公司的这种酶已用于使用近红外（NIR）光谱技术无创测定固态蛋白质构象的过程中。它被用作研究蛋白质在聚合物/聚合物双水相体系中的分配。这种酶也被用作自相互作用色谱应用，以测试蛋白质渗透第二维利系数的快速测量。在该技术中，将蛋白质固定在色谱微粒上，并使用等度替代测定其保留时间。
生化/生理作用
胰凝乳蛋白酶原A需要有限的蛋白水解才能激活。胰凝乳蛋白酶原A可由胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶激活（自溶激活）以形成 m α、β、γ、δ和π胰凝乳蛋白酶（取决于激活条件）。胰凝乳蛋白酶原是一种蛋白酶，优先裂解芳香族氨基酸（包括色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸）羧基侧的肽。它也水解亮氨酸、蛋氨酸和丙氨酸羧基侧的肽。
一种丝氨酸蛋白酶，水解肽键与肽键羧基末端的芳香族或大型疏水侧链 (Tyr、Trp、Phe、Met) 的肽键。
单位定义
活化为硝酸凝乳蛋白酶后，在 pH 7.8、25°C 条件下，1 个单位将每分钟水解 1.0 μmol BTEE。
其他说明
有关胰凝乳蛋白酶的更多信息，请访问 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
WGK
WGK 3
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
法规信息
动植物源性产品
Simulation of the activation of alpha-chymotrypsin: Analysis of the pathway and role of the propeptide
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