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应用
来自酿酒酵母的乙醇脱氢酶已被用作凝胶过滤分子量标记/。同时它还被用作一种含九种蛋白的混合物的成分，用于质谱分析。
生化/生理作用
乙醇脱氢酶（ADH）是一种氧化还原酶，同时也是一种吡啶核苷酸依赖型脱氢酶。它通过乙醇的可逆氧化，催化醛或酮的生成。ADH 还能同时调节烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 (NAD+) 或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 (NADP+)的还原。来自酵母的ADH比哺乳动物ADH活性更高。
分子量为 141kDa 的四聚体包含了 4 个相同的亚基。每个亚基的活性位点都含有一个锌原子。每个活性位点还含有 2 个反应性巯基以及一个组氨酸残基。
等电点：5.4-5.8
最适 pH：8.6-9.0
底物：酵母乙醇脱氢酶与乙醇最易反应，它的反应活性随着醇体积增大或减小而降低。与支链醇和仲醇的反应活性也非常低。
KM（乙醇）= 2.1×10-2M
KM（甲醇）= 1.3×10-1M
KM（异丙醇）= 1.4×10-1M
抑制剂：能与游离巯基反应的化合物，包括 N-烷基马来酰亚胺和碘乙酰胺。
锌螯合剂的抑制剂，包括 1,10-菲咯啉、
8-羟喹啉、2,2′-联吡啶以及硫脲。
底物类似物抑制剂，包括 β-NAD 类似物、嘌呤和嘧啶衍生物、氯乙醇以及氟乙醇。
吸光系数：E1% = 14.6（水，280nm）
等电点：5.4-5.8
最适 pH：8.6-9.0
底物：酵母乙醇脱氢酶与乙醇最易反应，它的反应活性随着醇体积增大或减小而降低。与支链醇和仲醇的反应活性也非常低。
KM（乙醇）= 2.1×10-2M
KM（甲醇）= 1.3×10-1M
KM（异丙醇）= 1.4×10-1M
抑制剂：能与游离巯基反应的化合物，包括 N-烷基马来酰亚胺和碘乙酰胺。
锌螯合剂的抑制剂，包括 1,10-菲咯啉、
8-羟喹啉、2,2′-联吡啶以及硫脲。
底物类似物抑制剂，包括 β-NAD 类似物、嘌呤和嘧啶衍生物、氯乙醇以及氟乙醇。
吸光系数：E1% = 14.6（水，280nm）
警示用语：
Danger
危险声明
预防措施声明
危险分类
Resp. Sens. 1
WGK
WGK 1
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
法规信息
常规特殊物品
Yeast alcohol dehydrogenase structure and catalysis
Raj S, et al.
Biochemistry, 53(36), 5791-5803 (2014)
Determination of hydrodynamic radius of proteins by size exclusion chromatography
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Bio-protocol, 7(8), 1-14 (2017)
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Devabhaktuni A and Elias JE
Journal of Proteome Research, 15(3), 732-742 (2016)
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Khan SYN
International journal of language & communication disorders, 3(4), 1218-1222 (2017)
The alcohol dehydrogenases of Saccharomyces cerevisiae: a comprehensive review
De Smidt O, et al.
FEMS Yeast Research, 8(7), 967-978 (2008)
实验方案
Gel filtration chromatography is an established method for determining the size and molecular mass of proteins.
To measure alcohol dehydrogenase activity, this assay uses β-nicotinamide adenine dinucleotide phosphate and a continuous spectrophotometric rate determination at 340 nm.
在测定醇脱氢酶活性时，该测定使用β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸和在340nm处的连续分光光度法进行测定。
我们的科学家团队拥有各种研究领域经验，包括生命科学、材料科学、化学合成、色谱、分析及许多其他领域.
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