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别名:
α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-吡喃葡萄糖基β-D-呋喃果糖苷, β-D-果糖-α-D-吡喃葡萄糖苷, D(+)-蔗糖, 糖
经验公式（希尔记法）:
C12H22O11
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形式
solid
质量水平
效能
29700 mg/kg LD50, oral (Rat)
保质期
limited shelf life, expiry date on the label
包装
pkg of 1 kg
pkg of 25 kg
pkg of 5 kg
pH值（酸碱度）
7 (20 °C, 100 g/L in H2O)
mp
185-187 °C (lit.)
堆积密度
800‑950 kg/m3
应用
microbiology
储存温度
15-25°C
SMILES字符串
OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChI
1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
InChI key
CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N
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一般描述
蔗糖可用作微生物生长培养基中的碳源。它为许多细菌提供能量和碳源，并支持它们的生长。蔗糖用于生产多种类型的培养基，用于分离和培养各种细菌、真菌和酵母。蔗糖通常用于培养基中，用于鉴定和区分在含蔗糖培养基上生长的各种细菌。显色琼脂培养基，例如含蔗糖的麦康凯琼脂培养基，也常用于鉴定细菌菌株。蔗糖还可用于特殊培养基中，用于分离和培养某些生物体，例如食品工业中常用的乳酸菌。此外，蔗糖还可作为培养基配方中的鉴别试剂，例如在TSI测试（三糖铁测试）中，该测试根据各种肠杆菌科细菌发酵各种类型糖的能力来区分它们。
应用
蔗糖通常用作许多微生物培养基的成分，用于各种制药、环境、食品和饮料样品中的细菌、酵母和霉菌的生长和鉴定。
分析说明
同一性（红外光谱）：通过测试
比旋度（α 20/D；26 %；水）：+66.2 - +66.8 °
重金属（以 Pb 计）： ≤ 0.001 %
TLC 测试：通过测试
干燥失重（105°C）： ≤ 0.5 %
微生物学适用性：通过测试
比旋度（α 20/D；26 %；水）：+66.2 - +66.8 °
重金属（以 Pb 计）： ≤ 0.001 %
TLC 测试：通过测试
干燥失重（105°C）： ≤ 0.5 %
微生物学适用性：通过测试
储存分类代码
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 1
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
法规信息
新产品
Sophie Dekoninck et al.
Cell, 181(3), 604-620 (2020-04-08)
During embryonic and postnatal development, organs and tissues grow steadily to achieve their final size at the end of puberty. However, little is known about the cellular dynamics that mediate postnatal growth. By combining in vivo clonal lineage tracing, proliferation kinetics
我们的科学家团队拥有各种研究领域经验，包括生命科学、材料科学、化学合成、色谱、分析及许多其他领域.
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