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Merck
CN

W200603

Sigma-Aldrich

乙酸

greener alternative

natural, ≥99.5%, FG

别名:

冰乙酸

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About This Item

线性分子式:
CH3CO2H
CAS号:
分子量:
60.05
FEMA编号:
2006
Beilstein:
506007
EC 号:
欧洲委员会编号:
0002
MDL编号:
UNSPSC代码:
12164502
PubChem化学物质编号:
Flavis编号:
8.002
NACRES:
NA.21
性状检查:
sour
等级:
FG
Halal
Kosher
natural
Agency:
meets purity specifications of JECFA
食品过敏原:
no known allergens

等级

FG
Halal
Kosher
natural

质量水平

Agency

meets purity specifications of JECFA

管理合规性

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 173.370
FDA 21 CFR 184.1005

蒸汽密度

2.07 (vs air)

蒸汽压

15.2 hPa ( 20.0 °C)
73.3 hPa ( 50.0 °C)

方案

≥99.5%

表单

liquid

自燃温度

800 °F

保质期

Expiration date period - 5 years

expl. lim.

16 %, 92 °F
4 %, 59 °F

环保替代产品特性

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

颜色

colorless

折射率

n20/D 1.371 (lit.)

pH值(酸碱度)

2.5 (20 °C, 50 g/L)

沸点

117-118 °C (lit.)

mp

16.2 °C (lit.)

密度

1.04 g/mL at 25 °C (lit.)

痕量阳离子

As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Hg: ≤1 ppm
Pb: ≤1 ppm

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

环保替代产品分类

性状检查

sour

SMILES字符串

[F2C(F2C)13F3C]C(O)=O

InChI

1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)

InChI key

QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N

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一般描述

我们竭诚为您带来满足绿色替代产品四大类别要求的替代产品。本品为生物基产品,在“危险性较小的化学合成”和“使用可再生原料”绿色化学原则方面取得了重大进步。
醋酸是一种有机酸,主要用作防腐剂、酸化剂和调味剂。 是醋和木醋酸的主要挥发性成分之一。与发酵剂合用,可使碳酸氢钠产生二氧化碳。醋酸在冰淇淋、非酒精饮料和焙烤食品中用作调味剂。

应用


  • 对接受持续水消毒计划的感染弯曲杆菌 jejuni 的肉鸡的潜在肠道健康生物标志物的研究:这项研究探索了基于乙酸的消毒计划对肉鸡肠道健康生物标志物的影响,旨在提高其对弯曲杆菌 jejuni 感染的抵抗力(Mantzios 等人,2024 年)。

  • 低分子量有机酸在填有粉煤灰的复垦土壤中的分布特征:一项研究:这项研究调查了乙酸和其他低分子量有机酸在复垦土壤中的存在和分布,重点关注它们对环境的影响以及在土壤修复中的潜在用途(Zheng 等人,2024 年)。

  • 抗生素混合物对早期肉鸡肠道微生物群落、屏障功能和免疫功能的影响:这项研究评估了乙酸和其他抗生素对肉鸡肠道健康和免疫功能的影响,强调了其在早期家禽生长发育中的益处(Abbas 等人,2024 年)。

象形图

FlameCorrosion

警示用语:

Danger

危险声明

危险分类

Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1A

储存分类代码

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

102.2 °F - closed cup

闪点(°C)

39 °C - closed cup

个人防护装备

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

法规信息

危险化学品

历史批次信息供参考:

分析证书(COA)

Lot/Batch Number

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Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 13-15 (1997)
IgoeY Rs, et al
Dictionary of Food ingredients, 3-3 (1999)
Bender DA and Bender AE
Benders? Dictionary of Nutrition and Food Technology (1999)
Fenaroli G
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, 5-5 (1971)
Takashi Taniguchi et al.
Arthritis & rheumatology (Hoboken, N.J.), 67(2), 517-526 (2014-11-12)
Fli-1, a potential predisposing factor for systemic sclerosis (SSc), is constitutively down-regulated in the lesional skin of patients with SSc by an epigenetic mechanism. To investigate the impact of Fli-1 deficiency on the induction of an SSc phenotype in various

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